Румяная, хрустящая корочка… Сочное мясо… Сногсшибательный аромат…
УТКА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА
Попробуйте именно по этому рецепту, утка получается очень вкусная, а картофель-то какой вкусный, пропитанный соком утки, всегда запекаю побольше картошки, такой вкусной она никогда больше не получается)
🔸Ингредиенты:
Утка
Апельсиновый сок - 50-100мл;
Соевый соус - 2 ст.л;
Чеснок - 2-3зубчика;
Соль и перец по вкусу;
Яблоки - 2-3шт;
Картофель - 5-6шт;
Оливковое масло;
Специи по вкусу
Приготовление:
Моем и сушим утку, присыпаем солью и перцем сверху и изнутри.
К апельсиновому соку(желательно свежевыжатый) добавляем соевый соус, чеснок, можно также добавить ваши любимые приправы, все хорошенько перемешиваем и смазываем этим утку. Оставляем мариноваться хотя бы на 5 часов, пару раз переворачиваем утку, так как соус вытекает в процессе маринования.
Далее фаршируем утку яблоками и отправляем в духовку запекаться, сверху форму накрываем фольгой, или можно запекать в рукаве.
Картофель чистим, нарезаем на 4 части, солим, перчим, добавляем оливковое масло и паприку.
Картофель добавляем к утке за 40 минут до приготовления, примерно через полтора часа как утку отправили в духовку. В самом конце убираем фольгу, чтобы получить красивую корочку. Также несколько раз поливаем утку собственным маслом, оно вытекает в процессе запекания, так она получится сочнее. Запекать нужно сначала при невысокой температуре, примерно 180’С , а в конце для образования корочки, немного увеличить температуру.
После вынимаем, перекладываем на блюдо, украшаем по желанию и подаем😍
Идеальное блюдо на новогодний стол 👍
#meat@lyogkieretsepti
#celebrate@lyogkieretsepti
